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Hausgemachte Spätzli
Hausgemachte Spätzli sind ein beliebter Klassiker und die perfekte Beilage für alle möglichen Gerichte. Goldbraun in Butter angebraten, mit gerösteten Zwiebeln und frischem Schnittlauch - was gibt's Besseres?
Total: 45min | Aktiv: 35min
Cyrill Maag
Unsere «Schritt für Schritt»-Anleitung:
EINKAUFSLISTE FÜR 2 PERSONEN
| 30 ml | Milch |
| 10 g | Butter |
| 1 Stk. | Ei |
| 100 g | Mehl |
| Salz | |
| Muskatnuss, gerieben |
Kochablauf
| 1. | Ei, Mehl, Milch, Muskatnuss und Salz zu einem glatten Teig verrühren bis er Blasen schlägt |
| 2. | Durch ein Spätzlisieb in kochendes Salzwasser streichen |
| 3. | Wenn die Spätzli oben auf schwimmen mit einer Kelle in möglichst kaltes Wasser (Eiswasser) abschöpfen |
| 4. | In Butter goldbraun anbraten, abschmecken und servieren |
Nährwertangaben pro Portion
250 kcal
Energie
10 g
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
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