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Älplermagronen

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Kochablauf
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Älplermagronen: Ein Klassiker aus den Schweizer Alpen. Falls du ein echter Käseliebhaber bist, verwende auf jeden Fall genügend Käse. Solltest du dieses Gericht noch veredlen wollen, bereite doch noch ein leckeres und frisches Apfelmus zu.

Total: 25min | Aktiv: 20min

5minutes 20minutes

Cyrill Maag

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Unsere «Schritt für Schritt»-Anleitung:

EINKAUFSLISTE FÜR 2 PERSONEN

200 g	Kartoffeln, festkochend
1 Zehe	Knoblauch
1 Stk.	Zwiebel
100 g	Speckwürfel
1 dl	Halbrahm
30 g	geriebener Gruyère
120 g	Penne, Makkaroni, Magronen
	Bouillon
	Muskatnuss
	Salz
	Pfeffer, schwarz

Kochablauf

1.	Zwiebeln in Ringe, Knoblauch in feine Scheiben und Kartoffeln in Würfel schneiden
2.	Bouillon und Knoblauch aufkochen und mit Pfeffer und Muskat würzen
3.	Kartoffeln und Teigwaren zugeben und 10-12min al dente kochen
4.	Speck und Zwiebeln in Bratpfanne anbraten und in Backofen bei 120°C warm stellen
5.	Bouillon abgiessen, Rahm und Käse zugeben
6.	Abschmecken und mit Zwiebeln und Speck garnieren