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Frischer Kartoffelstock

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Kochablauf
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Mit Muskatnuss verfeinerter Kartoffelstock, wie du ihn von Grosi kennst, ist schnell nachgekocht und schmeckt zu Fleischgerichten besonders gut. Wähle für die Zubereitung eine mehlig kochende Sorte.

Total: 50min | Aktiv: 20min

30minutes 20minutes

Cyrill Maag

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Unsere «Schritt für Schritt»-Anleitung:

EINKAUFSLISTE FÜR 2 PERSONEN

600 g	Kartoffeln, weichkochend
1.5 dl	Magermilch
20 g	Butter
	Salz
	Pfeffer, schwarz
	Muskat, gemahlen

Kochablauf

1.	Kartoffeln in Stücke schneiden, in Salzwasser weich kochen, abschütten und verdampfen lassen
2.	Milch und Butter in Pfanne geben, Kartoffeln durchs Passevite dazugeben
3.	Abschmecken und servieren