Bieramisu

Tiramisu lieben alle, aber überrascht wird mit einem schweizerischen Bieramisu. Probier's aus und begeistere.

Total: 4.5h | Aktiv: 30min

30minutes 30minutes

Cyrill Maag

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1.	2 EL Zucker in einer grossen Pfanne karamellisieren und mit dem Bier ablöschen, etwas einreduzieren, anschliessend abkühlen lassen
2.	100 g Zucker und 5 Eigelb schaumig schlagen
3.	Mascarpone mit 1–2 EL Bier vermengen und die Eimasse daruntermischen
4.	Die Löffelbiskuits in der Mitte zerbrechen
5.	Die Hälfte der Löffelbiskuits in vier Gläser schichten und mit Biersud tränken
6.	Mit der Hälfte der Masse bedecken
7.	Die zweite Hälfte der Löffelbiskuits darauf schichten und mit Biersud tränken
8.	Mit der zweiten Hälfte der Masse bedecken
9.	Für mindestens vier Stunden im Kühlschrank kaltstellen
10.	Durch ein Sieb mit Kakaopulver bestreuen und servieren

760 kcal

Energie

11 g

Protein

39 g

Kohlenhydrate

60 g

Fett

760 kcal Energie 11 g Protein 39 g Kohlenhydrate 60 g Fett