Dampfnudeln
Dampfnudeln sind keine normalen Nudeln. Dieses Dessert ist eine traditionelle Hefeteig-Mehlspeise aus dem Süden Deutschlands. Schmeckt hervorragend und macht Spass beim Zubereiten.
Total: 150min | Aktiv: 50min
Cyrill Maag
Unsere «Schritt für Schritt»-Anleitung:
EINKAUFSLISTE FÜR 2 PERSONEN
| 1 Stk. | Ei |
| 2 dl | Milch |
| 1.5 dl | Milch |
| 40 g | Butter |
| 30 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| 0.5 Stk. | Würfel Hefe (21g) |
| 40 g | Zucker |
| 0.5 EL | Zucker |
| 0.5 Pack | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
Kochablauf
| 1. | Mehl, 1.5 dl Milch, Hefe, Vanillezucker, Ei, 40 g Butter, 40 g Zucker und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig kneten und 30 min unter einem feuchten Tuch gehen lassen |
| 2. | In Kugeln formen und nochmals 30 min gehen lassen |
| 3. | Restliche Zutaten in eine Pfanne geben und aufkochen |
| 4. | Teigkugeln in Guss geben und ca. 40 min, zugedeckt, bei mittlerer Stufe garen lassen |
| 5. | Mit Vanillesauce oder Vanilleglace servieren |
Nährwertangaben pro Portion
910 kcal
Energie
24 g
Protein
120 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
